Ленивые голубцы

Ингредиенты:

500г фарша
0,5 стакана риса
1 луковица
половинка небольшой капусты
1-2 яйца
мука
томатная паста
сметана
соль
перец

Рис варим до готовности. Капусту отвариваем в кипящей воде 5 минут, затем перекручиваем в мясорубке (перемалываем в комбайне или просто мелко режем). Капусту и рис смешиваем с фаршем, добавляем потертый лук, яйца, соль и перец. Перемешиваем и придаем форму котлет, которые обваливаем в муке и жарим на раскаленной сковороде в подсолнечном масле, пока с двух сторон не образуется золотистая корочка. Когда котлеты готовы, добавляем в сковороду томатную пасту, сметану, воду (жидкость должна практически полностью покрывать котлеты. Тушим на небольшом огне. Подаем со сметаной.

Вариант: капусту мелко режем, ее вместе с отваренным рисом, фаршем, луком насыпаем в гусятницу, солим, перчим и заливаем сметаной и томатной пастой. Тушим до готовности.

Рецепты блюд