Блинчики с картошкой

Ингредиенты:

пшеничная мука
яйца
молоко
сахар
соль
подсолнечное масло
картофель
лук репчатый

Взбиваем яйца с солью, вливаем половину молока, всыпаем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков, потом добавляем остальное молоко и размешиваем до однородной консистенции. На раскаленную и смазанную подсолнечным маслом сковороду выливаем тонким слоем тесто, жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Затем делаем начинку. Картофель отвариваем с солью, делаем из него пюре. Лук режем на кубики и поджариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Когда лук готов, насыпаем к нему пюре и, тщательно перемешивая, жарим еще минуту. Начинку кладем в блинчики, сворачиваем их трубочкой.

Рецепты блюд