Грибные котлеты

Ингредиенты:

грибы
мука
яйцо
соль
перец
для соуса - сыр, молоко, сливочное масло, мука, соль, перец, зелень

Грибы отвариваем до готовности, сцеживаем с них воду, перекручиваем в мясорубке или мелко режем. Добавляем муку, яйцо, соль и перец. Перемешиваем. На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выкладываем ложкой получившуюся массу и жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Далее готовим соус. На сковороде растапливаем сливочное масло, насыпаем муку и хорошо размешиваем. Когда закипит, заливаем молоко, доводим до кипения и варим минуту. Потом насыпаем тертый сыр, варим на маленьком огне, перемешивая, пока сыр не растворится. Солим, добавляем перец и нарубленную зелень. Готовым соусом поливаем грибные котлеты.

Рецепты блюд
Rodarbal